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営業日のお知らせ

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営業日

はじめまして 森の音珈琲です
周りの人々の支えと不思議な縁に導かれて
2010年5月にオープンいたしました
日常の片隅にそっと寄り添う場所でありたいと思います
どうぞよろしくお願いします

2015年3月、珈琲豆の通信販売を始めるにあたりこのホームページを開設しました


 

お知らせバナー


〈 お知らせ 〉

日曜日につきましては珈琲とケーキのみとなります。

🔵 感染防止にご協力お願いします。

最大でも4名様とさせていただきます。

🟢お席のご予約はお受けしておりません。先にご来店の方を優先させていただきます。

🟢静かな時間を過ごしたい方、様々な方がご利用します会話は静かなお声でお願い致します。

※ PCのご利用はお控えください。

🔵 ふるさと納税返礼品(伊奈町)として 森の音珈琲豆の取り扱いが始まりました。ふるさと納税サイト “ふるさとチョイス”です。森の音珈琲HP Menuの最後に案内表示 あります。よろしくお願い致します。

🟣アイスリキッド珈琲の店内販売は、完売しました。「ふるさとチョイス」からの返礼品としてアイスリキッド珈琲(4本組)10組程在庫あります。どうぞよろしくお願い致します。

🔵ペーパードリップ  時々 ネルドリップ

森の音珈琲は斬新なものはありませんが

丁寧に淹れています。

🔵珈琲を「美味しくする工夫」

自分の好きなタイプのミルと細口ポットを手に入れてみてください。  それだけで美味しくなります。

🔵『生産者の皆様に感謝』

電気、水道、他衛生設備が整っていない途上国で生産されているコーヒー豆、カカオ。人〜人のバトンリレーです。殆ど機械はありません。コーヒーの木を育て、手で積み、精製、乾燥、輸送、焙煎、淹れる、飲む! です。私は、最終工程となる焙煎、ドリップをさせていただいております。毎回緊張します。工程一つでも手を抜いてしまったら最高のコーヒーは出来ないと思います。

🙆‍♂️ 美味しい珈琲

自分の美味しいはなんだろうと考えてみました、やっぱりネルドリップかなと思います

粗挽きの多めの粉にそっと細く湯を、徐々に太く、ネルのコーヒーの雫の色を見ながら、うすくなってきたところで抽出を止めます

湯で薄めずにストレートでいただきます

芳醇で、まったりと果汁の様なエキス感を感じます。ウイスキーのロックをいただく様に!

少量でも満足度はとても高いです

良いタイミングに遭遇した場合は、ご提供出来ればと思います

🔵今週の焙煎豆

エチオピア🇪🇹ゲデブ フレチロースト6月30日焙煎

エチオピア🇪🇹アラカハイロースト6月25日 焙煎

森の音ブレンド🇧🇷🇨🇴6月30日 焙煎     バランス良く 優しく 美味しい

コロンビア🇨🇴 6月26日 焙煎

エメラルドマウンテン🇨🇴お休み 焙煎

イタリアンブレンド6月26日 焙煎 良質な苦味を感じて頂けたらと思います

ケニア🇰🇪6月30 焙煎

🔴7月分の定期便は

7月1日 金曜日発送予定です。

🔴 コーヒー豆の宅配便について

初めての、お客様におかれましては

お客様からのご注文メールを受けとり次第

振込先及び振込み金額をご連絡します。

お振込み確認後の発送となりますことを

ご了承ください。

🔴お電話について

スタッフ少数のため対応できない場合も

あります。申し訳ありません。

🌈 鳥海昭子の6月(水無月)の短歌

クチナシの香り漂う雨の宵

こころ静かに人を待ちより